Bizcocho de Boniato con Cacahuete

Este bizcocho de boniato con cobertura de crema de cacahuete. Extremadamente fácil de hacer e increíblemente delicioso a partes iguales.

Brownie vegano

No es la primera vez que utilizo el boniato como base, su poder antioxidante y todas las vitaminas y minerales que contiene. Este tubérculo aporta un dulzor discreto y una textura muy cremosa, consiguiendo un resultado delicioso y saludable.

El punto final lo pone la cobertura de mantequilla de cacahuete, densa y con un suave deje salado. Combinada con el aceite de coco y un poco de sirope, es una forma diferente y saludable de cubrir una tarta o pastel.

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Bizcocho de Boniato con Cacahuete
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Tiempo de reposo 60 Minutos
Raciones
Ración
Ingredientes
Tiempo de preparación 10 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Tiempo de reposo 60 Minutos
Raciones
Ración
Ingredientes
Instrucciones
  1. Cocer el Boniato en el Microondas
  2. Batir junto a la Proteína en Polvo, el Huevo, la Levadura y la sal.
  3. En un molde introducir en el Horno unos 30 minutos a unos 180 Grados
  4. Dejamos que se enfrié.
  5. Mezclamos la Crema de Cacahuete y el Aceite de Coco y echamos por encima del Bizcocho
  6. Metemos en la nevera hasta que la cobertura se quede dura.
Notas de la receta
Información Nutricional: 
405,4 Kcal.
20,5 Gr. de Carbohidratos
31,0 Gr. de Proteína
22,1 Gr. de Grasa

Ingredientes Especiales:
Proteina en Polvo (codigo 15% dto: NXT-JOSELUIS)
Crema de Cacahuete

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