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EVIATAR LA BOÑERIA INDUSTRIAL EN TU DIETA Y EN LA DE TUS HIJOS
La bollería industrial, esa cuya publicidad es tan atractiva para los más pequeños e inclusive para nosotros que nos encontramos en la mediana edad es, si atendemos a las recomendaciones de muchos institutos de salud, una auténtica bomba para nuestra salud debido entre otras cosas al aporte de calorías “malas” y de las grasas hidrogenadas que se utilizan para la elaboración.
Una de las primeras cosas que tenemos que tener en cuenta e informarnos es el tipo de grasa con la cual ha sido elaborado el producto, si lo ha sido con grasas hidrogenadas mejor dejarlo en el lineal del supermercado o de la tiene y optar por otro producto que sea más sano. Las grasas hidrogenadas son utilizadas por los fabricantes de bollería industrial sobre todo debido a su bajo coste.
Además los productos de bollería que han sido elaborados con ellas pueden permanecer meses sin deteriorarse en los lineales de los supermercados y de las tiendas. El gran problema de las grasas hidrogenadas es que una vez que han sido deglutidas por el organismo tiene los mimos efectos que las grasas saturadas que tan perjudiciales son para la salud provocando un aumento del colesterol y de los triglicéridos.
De cualquier modo que en el producto de bollería industrial aparezca que ha sido elaborado con grasas vegetales tampoco es sinónimo de que sea beneficioso para la salud. El que aparezca la advertencia no significa que se hayan utilizado aceites de girasol o de oliva en la elaboración, siendo lo más probable que se hayan utilizado aceites de coco y palma que también son ricos en grasas saturadas.
